九月はもう、とにかく雨でしたね。嫌んなるくらい雨。
そしてこの日、金曜日も雨。雨にはもういい加減、飽きました。
そんな中、久しぶりの平日休み、雨の隙間を縫っておいしいランチ、
レンバイのちょっと先「PHO RASCAL」さんへ。
スープが沁みるなぁ～ ラスカル さん
開店は11:00、その20分ほど前にお伺いしたら、既に数組のお客さまがお待ちでしたが、僕たちもなんとか滑りこみセーフでした。
その日のメニューは壁の黒板に書いてありますよ。
フォーの前に、まずは熱々の「春巻き」。
きれいに揚がってこんがりきつね色、その日はエビ、豚肉にコリアンダー。
熱々だけど一口かじれば、香ばしくて味わい深い。うま味が口の中に広がります。
そして「煮卵とコリアンダー」、こちらは後でフォーに乗っけて頂きます。
妻はいつもの「チキンのフォー」、立ち昇るおいしい香り。
まずはレンゲで一口、スープが抜群にうまい。
まろやかで旨味が深くって「RASCAL」さんのスープ、なんでこんなにうまいんだろう。
肌寒い日にはたまらない。
柔らかなチキンがたっぷり、麺はもちもち。
後半はライムをギューっと絞って、爽やかに頂きます。
僕はお野菜たっぷり「ベジダブルのフォー」。
グリーンが山盛り、こちらもスープがとってもおいしい。
もちもち麺とからめて、もりもり頂きます。
甘みと酸味がまろやかなドライトマトがとてもおいしいですね。
最後に追加で頼んだ煮卵を乗せて、頂きます。
タレが沁みた煮卵、とろーりうまい。
いやほんとに「RASCAL」さんのスープは最高です。
体に沁みるなぁ〜☺️
今日もごちそうさまでした♪
■ PHO RASCAL さん
OPEN 11:00-17:00 お休みは日、月曜日
臨時のお休みなどもありますので、お伺いする際はお店のInstagram等でご確認くださいね。
満席の場合はお店の前で待つ方式です。記名簿などはありませんが、店員さんに一声かけると良いかと思います。
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